1回目の収穫と乾燥(2022年1月9日)
早朝から1枚1枚丁寧に収穫し、きれいに水洗いした葉っぱを裁断し、一晩かけて低温で乾燥していきます。均一に熱が入るように数時間ごとに葉っぱをかき混ぜ、ようやく1回目の作業が終了しました。2月中旬まで複数回この作業を繰り返し、粉砕加工に出荷します。
ケール栽培やファームの日常を発信していきます
早朝から1枚1枚丁寧に収穫し、きれいに水洗いした葉っぱを裁断し、一晩かけて低温で乾燥していきます。均一に熱が入るように数時間ごとに葉っぱをかき混ぜ、ようやく1回目の作業が終了しました。2月中旬まで複数回この作業を繰り返し、粉砕加工に出荷します。
新年明けましておめでとうございます!年が明け、収穫直前になりました。前日に雨が降ったので葉っぱの上に水玉が乗っています。気温も低くなって甘味が凝縮してきています。これから2月中旬にかけて数回に分けて収穫していきます。
年末になり、葉っぱが青みを増してきました。厚みも出てきて順調に育っています!
畑に植え付けてから2ヶ月、ケールの葉っぱはぐんぐん成長し、青虫との闘い真っ最中です。毎日手で取り除く作業が続きます。無農薬にこだわっているので根気良く続けていくしか仕方ありません。
畑に植え付けて1ヶ月、かなりの大きさまで成長しました。大きな葉っぱをたくさん付けながら、元気に育っています。隣の畑で秋の味覚の栗が食べごろを迎えました!
畑に植え付けて9日目、一回り大きくなりました。しっかりと根が付いて、順調に育っています。一安心です!