脇芽の収穫！（2022年3月27日）
一通り収穫し終えたケールから、脇芽がでてきました！この脇芽を軽く湯がいてポン酢とマヨネーズをかけて食べるととても美味しいです。近くの道の駅おばあちゃんの里に出荷しています。期間・数量限定です！
BLOG ブログ
ケール栽培やファームの日常を発信していきます
雪にも負けず（2022年1月22日）
前日の雪にも負けず、ケールは葉っぱを傘のように広げ、しっかりと立っています。宮沢賢治の世界ですね！
1回目の収穫と乾燥（2022年1月9日）
早朝から1枚1枚丁寧に収穫し、きれいに水洗いした葉っぱを裁断し、一晩かけて低温で乾燥していきます。均一に熱が入るように数時間ごとに葉っぱをかき混ぜ、ようやく1回目の作業が終了しました。2月中旬まで複数回この作業を繰り返し、粉砕加工に出荷します。
収穫直前のおいしそうなケール（2022年1月4日）
新年明けましておめでとうございます！年が明け、収穫直前になりました。前日に雨が降ったので葉っぱの上に水玉が乗っています。気温も低くなって甘味が凝縮してきています。これから2月中旬にかけて数回に分けて収穫していきます。
葉っぱが青みを増してきた！（2021年12月29日）
年末になり、葉っぱが青みを増してきました。厚みも出てきて順調に育っています！
青虫との闘い！（2021年11月14日）
畑に植え付けてから2ヶ月、ケールの葉っぱはぐんぐん成長し、青虫との闘い真っ最中です。毎日手で取り除く作業が続きます。無農薬にこだわっているので根気良く続けていくしか仕方ありません。