丹波市春日町で無農薬・無化学肥料で栽培した丹波黒大豆の厳選品です。
9mm以上の大きさの黒大豆から、さらに形や色あいの良いものを一粒一粒手選別し、良質の黒豆だけを厳選しています。
2022年12月に収穫した初物の黒豆です。
内容物：黒大豆100％（兵庫県丹波市産）
内容量：300ｇ
丹波黒大豆 厳選品 300g x 1袋
1,600円 (税込)
在庫切れ
正月のおせち料理に欠かせない食材として全国的にも有名な兵庫県の特産物「丹波黒（たんばぐろ）」。
丹波地方では古くから栽培されてきました。
丹波黒の特徴は、その大きさです。一般の大豆が百粒で30ｇ程度であるのに対し、丹波黒は60～90ｇと世界でも類のない大粒です。
煮ても皮が剥がれにくくよく膨らみ、漆黒の色つやと広がる芳香、もちもとちした食感をお楽しみいただけます。
その大きさや姿形の美しさ、美味しさから、最近では、和菓子や洋菓子、パンなど、用途が広がっています。