ケール栽培

• 2022.08.11

赤山ケール（粉・粒）を道の駅 丹波おばあちゃんの里で販売中です！無農薬・無化学肥料で栽培したこだわりのケールを粉砕し、粉と粒の2種類の加工品にしました！添加物などを含んでいないケール１００％の健康食品です。こんな方におすすめです！☑ 野菜不足が気になる方☑ 食生活・栄養バラン

• 2022.06.16

JA丹波ひかみ とれたて野菜直売所でも赤山ケールを好評販売中です。毎朝とれたての新鮮野菜を農家さんが出荷されています。是非お立ち寄り下さい。

• 2022.05.15

一通り収穫し終えたケールから、脇芽がでてきました！この脇芽を軽く湯がいてポン酢とマヨネーズをかけて食べるととても美味しいです。近くの道の駅おばあちゃんの里に出荷しています。期間・数量限定です！

• 2022.05.15

前日の雪にも負けず、ケールは葉っぱを傘のように広げ、しっかりと立っています。宮沢賢治の世界ですね！

• 2022.05.14

早朝から1枚1枚丁寧に収穫し、きれいに水洗いした葉っぱを裁断し、一晩かけて低温で乾燥していきます。均一に熱が入るように数時間ごとに葉っぱをかき混ぜ、ようやく1回目の作業が終了しました。2月中旬まで複数回この作業を繰り返し、粉砕加工に出荷します。

• 2022.05.14

新年明けましておめでとうございます！年が明け、収穫直前になりました。前日に雨が降ったので葉っぱの上に水玉が乗っています。気温も低くなって甘味が凝縮してきています。これから2月中旬にかけて数回に分けて収穫していきます。